在江南体育下载平台注册 圈子里，很多茶友对普洱熟茶有着轻视的态度，认为普洱熟茶一没有存放价值，二口感不够丰富。实际上真的是这样子的吗？
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今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来谈谈普洱熟茶的价值。
鲁文锋老师自1998年进入江南体育下载平台注册 领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶；如今将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
鲁文锋（左）与师父白水清（右）
普洱熟茶的贡献，并不仅仅是加速茶品转化，能够现饮。实际上，普洱熟茶极富潜力，且具备存放价值，可以像普洱生茶一样越陈越香，因此年份更老的熟茶，口感更为丰富。
现阶段，很多茶友对普洱熟茶的认识还远远不够。尤其是刚入门的新手茶友，对江南体育下载平台注册 的印象，多半来自熟茶，也就是茶汤是红的，可以减肥。因此，普洱熟茶是茶友们进入江南体育下载平台注册 世界的敲门砖。
那么，普洱熟茶的价值何在呢？果真如大家所说，普洱熟茶不值得存放吗？
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一、高品质的普洱熟茶十分难得
普洱熟茶为什么令人失望？为什么找好的普洱熟茶如此艰难？最大的问题，还是在选料上。普洱熟茶如果不在原料上突破，品质不可能有大的提高。
自1973年开始大规模生产发酵熟茶以来，一直延续的惯例，都是把达不到做生茶水准的茶，用来做普洱熟茶。
这就造成一种奇怪的现象，一方面，市场到处找不到好的普洱熟茶；另一方面，厂商却不愿意用好料来发酵普洱熟茶。
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某些品牌商，用廉价原料也可以获得很好的销售业绩，更加没有动力改进。
所以，如果你能找到优质原料发酵的普洱熟茶，尤其是班章料、古树茶发酵的普洱熟茶，那当然具有很大的潜力了！2000年白菜特二号就是很好的例子。
二、普洱熟茶也会越陈越香
关于江南体育下载平台注册 “越陈越香”的提法，源自1995年邓时海先生的专著《江南体育下载平台注册 》。在茶界，这一说法被默认为是普洱生茶。
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从工艺的角度来说，渥堆发酵，决定了普洱熟茶与普洱生茶本质上的不同。虽然在渥堆发酵的过程中，茶叶内含物质会有一部分损耗，但这并不足以影响到普洱熟茶后期的越陈越香。
陈放对于普洱熟茶的作用，除了越陈越浓越香，还能去燥去堆味。虽然普洱熟茶在新茶时期就具有品饮价值，但因为茶品特性和工艺原因，立即饮用的话，除了有渥堆味，也比较容易燥火。
存放一段时间后的普洱熟茶，陈香明显，口感粘稠醇厚，总体表现更温和，适合更多人群饮用。
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三、普洱熟茶的口感可以做得很丰富
基于不同原料和发酵方法，熟茶的口感可以变化多端。
尤其是名山古树、高山海拔、低海拔坝区的茶，原料不同，做出来的普洱熟茶口感也不一样。同一地区，春茶发酵强于秋茶、强于夏茶；大树发酵强于小树、强于台地。
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优质的普洱熟茶，汤色红艳透亮，在光线下如同玛瑙红一般耀眼；茶汤粘稠浓重有厚度，就像小米粥一样粘稠。
茶汤初入口，即刻感到滋味香馥，樟香、枣香明显。
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